Les Produits alimentaires : acheter et manger plus sûr

• Auteur : Thierry Lacour
• • Editeur : Minerva 2000
  • ISBN/ISSN : 2-8307-0567-X
  • Format : 158 p. : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : index
    
  • Résumé :

    Au terme d'une enquête minutieuse menée auprès des organismes publics, l'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants tels le pain, les fruits et légumes, les viandes, les laitages ou le saumon. Mettant en évidence les modes de production, les meilleures périodes d'achat, les variétés et appellations, il répond ainsi à toutes les questions du consommateur actuel.
    

• • Descripteurs : charcuterie / cidre / élevage / fruit / huile végétale / hygiène alimentaire / légume / oeuf : denrée / pain / production végétale / produit laitier / saumon / technique de l'alimentation / viande de boucherie / volaille