| Titre : |
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur |
| Editeur : |
Autrement, 2004 |
| Collection : |
Atlas-Monde |
| Description : |
79 p. |
| Présentation : |
ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-7467-0551-6 |
| Note générale : |
Bibliographie |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
3315 produits agricoles et alimentaires / gastronomie / préparation des repas
|
| Index. décimale : |
641 |
| Résumé : |
Consacré d'abord aux origines de la cuisine, puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ainsi qu'aux rites et aux repas, cet atlas décrit ensuite la saga des denrées alimentaires comme le sel, le sucre, le chocolat, les épices, les céréales, les fruits et légumes, les viandes et poissons, le lait, les boissons. |
| Nature du document : |
documentaire |
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur . - Autrement, 2004 . - 79 p. : ill.. - ( Atlas-Monde) . ISBN : 2-7467-0551-6 Bibliographie Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
3315 produits agricoles et alimentaires / gastronomie / préparation des repas
|
| Index. décimale : |
641 |
| Résumé : |
Consacré d'abord aux origines de la cuisine, puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ainsi qu'aux rites et aux repas, cet atlas décrit ensuite la saga des denrées alimentaires comme le sel, le sucre, le chocolat, les épices, les céréales, les fruits et légumes, les viandes et poissons, le lait, les boissons. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
> 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche100 % excellent ! 100 % régional ! / Bayard Jeunesse (2009)
3 p'tits déj du monde in Okapi, 1024 (15 mai 2016)
