Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 373 (octobre 2020) Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Année : 2020 Article : p. 66 Descripteurs : maïs : céréale / produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire [article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - 2020 . - p. 66. in Science & vie junior > 373 (octobre 2020) Descripteurs : maïs : céréale / produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire

Le Mexique in Textes et documents pour la classe, 1009 (01 février 2011)

Public ISBD [article]  inTextes et documents pour la classe > 1009 (01 février 2011) Titre : Le Mexique Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 5-50 Descripteurs : Aztèques / capitale : ville / cinéma / Indiens d'Amérique / maïs : céréale / Métis / Mexique Résumé : Le Mexique : naissance et affirmation de l'Etat-nation mexicain, les flux migratoires, la mégalopode de México, les Indiens, le réveil du cinéma méxicain, la place du maïs dans la civilisation mexicaine. Nature du document : documentaire [article] Le Mexique [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50. in Textes et documents pour la classe > 1009 (01 février 2011) Descripteurs : Aztèques / capitale : ville / cinéma / Indiens d'Amérique / maïs : céréale / Métis / Mexique Résumé : Le Mexique : naissance et affirmation de l'Etat-nation mexicain, les flux migratoires, la mégalopode de México, les Indiens, le réveil du cinéma méxicain, la place du maïs dans la civilisation mexicaine. Nature du document : documentaire

On a marché sur l'oobleck / Anne Debroise in Science & vie junior, 338 (novembre 2017)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 338 (novembre 2017) Titre : On a marché sur l'oobleck Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Année : 2017 Article : p. 64-67 Descripteurs : amidon / état fluide / maïs : céréale Résumé : Propriétés étonnantes de l'oobleck, mélange d'eau et d'amidon de maïs, fluide rhéo-épaississant liquide ou solide selon la pression exercée. Tentatives d'explications. Nature du document : documentaire [article] On a marché sur l'oobleck [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - 2017 . - p. 64-67. in Science & vie junior > 338 (novembre 2017) Descripteurs : amidon / état fluide / maïs : céréale Résumé : Propriétés étonnantes de l'oobleck, mélange d'eau et d'amidon de maïs, fluide rhéo-épaississant liquide ou solide selon la pression exercée. Tentatives d'explications. Nature du document : documentaire