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La baguette de pain, une star mondiale / Nathalie Michel in 1jour 1actu, 374 (9 décembre 2022)
[article]
Titre : La baguette de pain, une star mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Michel, Auteur Année : 2022 Article : p. 2-3
in 1jour 1actu > 374 (9 décembre 2022)Descripteurs : art et tradition populaire / pain / patrimoine culturel Résumé : La baguette de pain vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité. La rédaction d'1Jour 1Actu raconte son histoire. Nature du document : documentaire [article] La baguette de pain, une star mondiale [texte imprimé] / Nathalie Michel, Auteur . - 2022 . - p. 2-3.
in 1jour 1actu > 374 (9 décembre 2022)
Descripteurs : art et tradition populaire / pain / patrimoine culturel Résumé : La baguette de pain vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité. La rédaction d'1Jour 1Actu raconte son histoire. Nature du document : documentaire La construction d'un four à pain in BT. Bibliothèque de travail, 1125 (février 2001)
[article]
Titre : La construction d'un four à pain Type de document : texte imprimé Année : 2001 Article : p. 46-48 Note générale : schémas
in BT. Bibliothèque de travail > 1125 (février 2001)Descripteurs : matériel de traitement thermique / pain Résumé : Les différentes étapes de la construction d'un four à pain.
Nature du document : documentaire [article] La construction d'un four à pain [texte imprimé] . - 2001 . - p. 46-48.
schémas
in BT. Bibliothèque de travail > 1125 (février 2001)
Descripteurs : matériel de traitement thermique / pain Résumé : Les différentes étapes de la construction d'un four à pain.
Nature du document : documentaire L'éloge du pain in Dada, 84 (juin 2002)
[article]
Titre : L'éloge du pain Type de document : texte imprimé Année : 2002
in Dada > 84 (juin 2002)Descripteurs : art / littérature / pain / peinture Résumé : Avant le pain, il y a le blé et les céréales. Avant le blé, les moissons, avant les moissons, les semailles... Le thème est mythique. On y lit l'été, ensoleillé de fertilité et de fécondité, mais aussi la misère de ceux qui n'en ont pas. Sur les bas-reliefs égyptiens, comme dans des oeuvres du XXème siècle, le thème revient parce que le pain est chargé d'un symbolisme très fort. Nature du document : documentaire [article] L'éloge du pain [texte imprimé] . - 2002.
in Dada > 84 (juin 2002)
Descripteurs : art / littérature / pain / peinture Résumé : Avant le pain, il y a le blé et les céréales. Avant le blé, les moissons, avant les moissons, les semailles... Le thème est mythique. On y lit l'été, ensoleillé de fertilité et de fécondité, mais aussi la misère de ceux qui n'en ont pas. Sur les bas-reliefs égyptiens, comme dans des oeuvres du XXème siècle, le thème revient parce que le pain est chargé d'un symbolisme très fort. Nature du document : documentaire Irish soda bread in I love English, 326 (mars 2024)
[article]
Titre : Irish soda bread : recipe Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 26 Langues : Anglais (eng)
in I love English > 326 (mars 2024)Descripteurs : Irlande / pain / recette culinaire Résumé : Recette d'un pain aux raisins secs que préparent les Irlandais pour la St-Patrick Nature du document : documentaire [article] Irish soda bread : recipe [texte imprimé] . - 2024 . - p. 26.
Langues : Anglais (eng)
in I love English > 326 (mars 2024)
Descripteurs : Irlande / pain / recette culinaire Résumé : Recette d'un pain aux raisins secs que préparent les Irlandais pour la St-Patrick Nature du document : documentaire Le pain in Textes et documents pour la classe, 862 (15 octobre 2003)
[article]
Titre : Le pain Type de document : texte imprimé Année : 2003 Article : p. 6-52
in Textes et documents pour la classe > 862 (15 octobre 2003)Descripteurs : aliment / nutrition / pain Résumé : Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutritionnels et anthropologiques. Interview de Gérard Brochoire à propos du pain de tradition française. Séquences pédagogiques. Bibliographie, videographie, webographie.
Nature du document : documentaire [article] Le pain [texte imprimé] . - 2003 . - p. 6-52.
in Textes et documents pour la classe > 862 (15 octobre 2003)
Descripteurs : aliment / nutrition / pain Résumé : Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutritionnels et anthropologiques. Interview de Gérard Brochoire à propos du pain de tradition française. Séquences pédagogiques. Bibliographie, videographie, webographie.
Nature du document : documentaire Les Produits alimentaires : acheter et manger plus sûr / Thierry Lacour / Minerva (2000)
PermalinkSi c'est un homme, de Primo Levi in Textes et documents pour la classe, 862 (15 octobre 2003)
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